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拉菲古堡期酒回首与预测

2019-03-13 16:08
泉源:红酒天下网

作为波尔多(Bordeaux)以致天下葡萄酒圈的魁首,一级庄(First Growth)拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)在已往的2015至2017三个年份中体现稳固,各年份葡萄酒在期酒(En Primeur)桶边试饮时期就得到了相称不错的结果。在2018年份期酒周到临之际,和红酒天下网一同回首拉菲今年期酒,预测新一年份的体现吧。

2015年份

2015年是公认的波尔多大年,初冬平和、枯燥,1月下旬气温寒冷,降水富厚,利于葡萄生长。4月,葡萄藤开端抽芽;6月,花期延迟到来,整个历程匀称同等,预示着大年的盼望。夏日低温酷热,葡萄面对干旱的要挟,所幸波尔多沿海和沿河的天文条件缓解了夏日的低温,8月的实时雨也带来温度的回落。采收期气候状态完善,终极拉菲古堡劳绩了团体品格极高的果实。

2016年4月,各大酒评家葡萄酒媒体在品鉴2015年份拉菲正牌酒后,先后公布了各自的评分和酒评词。詹姆斯·萨克林(James Suckling)打出的分数为97-98分,他评价道:“这款拉菲非常微弱,单宁含量高,质地如天鹅绒般柔嫩,酒体丰满,酸度脆爽,余味清爽柔和。好极了。”

葡萄酒大家蒂姆·阿特金(Tim Atkin MW)的评分为98分,《葡萄酒批评》(La Revue du Vin de France)和《高特与米罗》(Gault & Millau)皆为19分(20分制)。安东尼·盖洛尼(Antonio Galloni)和杰夫·里弗(Jeff Leve)的评分稍低于其他酒评家,但仍有94-97分和96分。除此之外,《葡萄酒兴趣者》(Wine Enthusiast)在2018年品鉴已上市的2015年份拉菲后,打出了满分100分。

2016年份

2016年是一个山穷水尽的年份,1-3月降雨不停,4月迎来长久的阳光,5月却又回归冷冷,花期的葡萄遭到病菌侵染的要挟。幸运的是6月的暖和气候让葡萄顺遂完成授粉,7、8月气候晴好,富足的阳光大大加快了葡萄的成熟。不外,随着成熟期的推进,艳阳高照的气候渐渐变化为干旱的要挟,在缺水和低温的压力下,葡萄生长迟钝。9月中旬,酒农们期盼已久的降水终于到临,缓解了干旱,使葡萄的糖分和酚类物质到达完善均衡。

2016年是波尔多继2015之后又一个巨大年份,也是拉菲古堡近十年中最光辉的年份之一。在伦敦国际葡萄生意业务所(Liv-ex)统计的2016年份葡萄酒受接待度榜单上,2016年拉菲登顶,成为年度酒款(Wine of The Vintage);詹姆斯·萨克林也绝不鄙吝地为该年份拉菲打出100分,称其大概为“拉菲自传奇年份1959年以来最佳的年份”,瞬间在国际市场上又掀起了一股“拉菲热”。

萨克林以外的酒评家评分皆为靠近满分或潜伏满分,包罗:帕克团队(Robert Parker Team)99分、杰夫·里弗99分、葡萄酒兴趣者98-100分。

2017年份

2017年的春季绝对暖和,3月中旬曾经有葡萄藤开端连续抽芽。4月的霜冻对波尔多葡萄园孕育发生遍及影响,只要一些天文地位特殊优秀的葡萄园才幸免于难。完善的花期之后,波尔多迎来数月的干旱,除了6月尾的降雨,6-8月的气候基本都以好天或闷热的阴天为主。9月初迎来第一批葡萄的采收,但几天后的降雨打断了部门酒庄的劳绩历程,随着降雨竣事,气候枯燥,9月下旬到10月初,全部酒庄的葡萄都顺遂采收终了。

只管遭遇霜冻的要挟,2017仍旧是个不错的年份,天文地位良好的产区和气力强盛的酒庄可以或许给人惊喜。拉菲古堡在这一年份仍然发扬稳固,帕克团队在品鉴后评价该酒“口感优雅,但同时满盈生动的玄色水果湖风韵以及潜伏的多条理的花香,清爽感极佳,单宁尤为精致,余味中矿物质风韵长期,香气芳香且具有条理感。真是一款令人冷艳的葡萄酒”,并打出97-99分。

别的,詹姆斯·萨克林和《醇鉴》杂志的评分辨别是97-98分和98分,从各大主流媒体的评价来看,2017年份拉菲古堡的体现不亚于巨大的2015年份。

2018年份

2017年的夏季到次年春季,波尔多履历了数月湿润多雨的气候,引发的霜霉病形成部门产区增产。5、6月份花期完善,但偶有冰雹气候。7月开端,波尔多终于迎来好天,统统走上正轨。履历了整整3个月的完善气候后,2017年葡萄生长季以完善的采收了结。

对付2018年份波尔多的将来状态,杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)称该年份极具潜力,将会涌现出很多良好的红葡萄酒和一些优质的白葡萄酒;团体酒精度将到达较高程度,因此驾驭好均衡性对葡萄酒品格的塑造相称要害。

波尔多特级酒庄团结会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)表现:“2018年份的葡萄酒有2009和2010年份的潜力。”各大酒庄也对该年份葡萄酒的将来表现一定,卡农酒庄(Chateau Canon)以为其2018年份的红葡萄酒将会拥有十分柔和的质地和圆润的口感,较2005年和2009年相比,将会更具生机,其潜伏的酚类物质会高于2010年;荔仙酒庄(Chateau Prieure-Lichine)则对白葡萄酒满盈自大:“到现在为止,果汁中的芬芳物质都生长得很好,总体上十分美好、均衡。”

2018年份的拉菲古堡能否还将显现强盛的气力?答案行将在4月发表。敬请存眷红酒天下2018期酒专栏获取更多信息。

作者:Wylie 编辑:黄晓云

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